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小蝦炒辣椒的做法：
主料：小蝦500克，辣椒3個。
輔料：鹽適量、食用油適量、大蒜適量、蔥適量。
制作步驟：
1、小蝦用清水沖洗干凈后瀝干備用；
2、辣椒切絲后用沸水焯熟，大蒜以及蔥切成小段備用；
3、鍋內放入適量的食用油，待油熱后放入小蝦以及大蒜進行爆炒；
4、待炒出香味后放入已經焯熟的辣椒繼續翻炒五分鐘；
5、根據個人喜好添加適量的蔥段以及食用鹽進行調味后即可出鍋食用。
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