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    羊蝎子是什么食材

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    羊蝎子是什么食材

    羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子;羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì);易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽(yáng)功效;常用來(lái)做清湯火鍋,味道鮮美。
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    導(dǎo)讀羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子;羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì);易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽(yáng)功效;常用來(lái)做清湯火鍋,味道鮮美。

    羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽(yáng)功效。常用來(lái)做清湯火鍋,味道鮮美。

    羊蝎子其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,素有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜,有利于促進(jìn)鈣的吸收,達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之,能養(yǎng)顏美容;少年食之,能健腦增高,并對(duì)患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

    羊蝎子堪稱是一種物美價(jià)廉美食小吃,主要原料采用羊身上營(yíng)養(yǎng)最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項(xiàng)到尾尖的完整的羊脊椎骨,一節(jié)一節(jié)的羊龍骨從橫切面上看去,成“丫”字狀,而那“丫字狀”的下面,還有一個(gè)小的分叉,這就是蝎子張揚(yáng)的形狀了,“羊蝎子”因此而得名。

    羊蝎子只有在北方才有,南方比較少。羊肉的主要需求還是在北方,在四川吃火鍋也很少點(diǎn)羊肉,牛肉最多也就是要一個(gè)肥牛,如果在北方羔羊肉和肥牛是必點(diǎn)的食材,可能跟地域間的飲食差異有關(guān)。

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    羊蝎子是什么食材

    羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗稱羊蝎子;羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質(zhì);易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,美顏壯陽(yáng)功效;常用來(lái)做清湯火鍋,味道鮮美。
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