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胡蘿卜切絲之后放冰箱能放48小時。要用保鮮袋包裝好才能存放,否則的話一是胡蘿卜絲容易失去水分,影響了口感和營養,二是存放的時間長了就會變硬,不像新鮮的胡蘿卜絲那樣柔軟和可口。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有小人參之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
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