紅豆放了一年還能吃嗎

1、放了一年的紅豆其實(shí)是可以食用的。

2、豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時(shí)間，我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等并不是一年四季都出產(chǎn)的食材。即便是放了一年的紅豆，只要保存得當(dāng)沒有生蟲或者發(fā)生霉變，就可以放心食用。

3、為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質(zhì)或蛀牙，把紅豆置于干燥的地方，置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養(yǎng)流失。把紅豆放在干凈、干燥的飲料瓶中，首次放的時(shí)候一定要裝的越多越瓷實(shí)越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天后就可以開蓋食用了，每次用完后及時(shí)擰緊蓋子。這樣做豆子不需要任何處理，就可以保持原味。原理是糧食把瓶子里的空間占滿了沒有空氣和氧氣蟲子和蟲卵沒有生存環(huán)境就會(huì)死掉，當(dāng)糧食被吃掉一些有了空氣時(shí)，外邊的蟲子不能進(jìn)去，里面的蟲卵不能復(fù)活，就達(dá)到了長期貯存的目的。