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蒙特里杰克奶酪的吃法是配上紅酒直接食用。把奶酪放在小鍋里,待它融化成稠稠的湯,再來涮肉類和面包干,鮮濃溫暖,這便是時下流行的法國火鍋,或者做成三明治。奶酪是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高。
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