科技
羅漢果是廣西等地的一種土特產，也是國家首批批準的藥食兩用材料之一，羅漢果的歷史也是十分悠久的。現如今在其他的城市也能夠看到有些地方售賣著羅漢果。本期健康飲食文化了解羅漢果泡水喝的功效。
羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內外市場，在國際市場上享有很高的聲譽。人們最常利用羅漢果的一種方式就是用其泡水喝，這種方式十分便捷，有不會影響它的功效，是很多人的喜歡的方式。
羅漢果性甘性涼，且入肺經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或者肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等癥。
羅漢果可清熱潤肺，止咳利咽開音。羅漢果有潤肺生津的作用，其性甘涼，且入大腸經，可以滑腸通便，用于治療腸燥津傷所致的便秘等癥。羅漢果中提取物有鎮咳平喘祛痰的作用。
羅漢果對小腸的痙攣及松弛均有較好的拮抗抑制作用，時腸管恢復自發性活動，可以促進排便及雙向調劑腸道運動。羅漢果提取物能夠提高免疫力，提高T細胞的增殖，提高血清溶血素水平，增加淋巴細胞的轉化率。
羅漢果提取物能明顯降低血清中谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性，提高肝組織超氧化物歧化酶的活性，減輕肝臟組織的病理變化，對肝臟損傷有保護作用。
羅漢果的水提物、濃縮汁以及甜苷可以明顯的抑制變形鏈球菌的生長、產酸和對玻棒的粘附能力，有將強的抑菌抗炎的活性。羅漢果提取物可能減弱四氧嘧啶對胰島β細胞的損傷以及可以改善受損細胞的功能，增加胰島總胰島素的分泌和減輕胰島的病理損傷。此外羅漢果含有豐富的甜味素，而且不產生熱量，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。
羅漢果含有豐富的甜味素，比蔗糖甜300倍，并且能夠降低變形鏈球菌的生長和降解，有很好的無致齲作用，可以作為很多好的甜味劑，替代糖的使用。
