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葡萄糖漿不是葡萄糖。葡萄糖漿是一種以淀粉為原料在酶或酸的作用產(chǎn)生的一種淀粉糖漿,主要成份為葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖及四糖以上等。又稱為液體葡萄糖,葡麥糖漿。葡萄糖是一種單糖,含醛基的已糖。固體狀態(tài)為白色結晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。
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