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鵪鶉較小,所含蛋白質(zhì)較為豐富,可以通過煲湯的方法來獲取其中蛋白質(zhì)。
黃豆白果鵪鶉湯制作方法:
1、黃豆提早半天泡好,枸杞泡水,白果洗凈備用;
2、鍋內(nèi)燒開水,把鵪鶉放入煮盡血水,撈起洗凈;
3、燉盅內(nèi)加入鵪鶉、黃豆、白果、枸杞、姜片、加滿水,燉2個(gè)小時(shí)左右,加鹽調(diào)味即可。
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