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燜淡菜做法:
1、淡菜用淡鹽水浸泡半天;
2、用刷子將表面清洗干凈,然后將附在殼上的雜物用剪刀剪干凈;
3、鍋內不放水,直接放入姜片;
4、開火,將淡菜加入;
5、最后在上面再放上一片姜片,蓋上鍋蓋;
6、繼續煮,當看到殼張開即可取出食用。
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