腰臊不能吃。因為像豬腰子的話本來就是豬身上排毒的器官,很多的毒素容易沉積在腎臟,經(jīng)常吃容易引起人體的毒素增高。在處理豬腰子的時候是需要把腰子立起來,然后順著紋路把白色的組織物切除掉,這些白色的經(jīng)絡(luò)的話不能進行食用。
豬腰子的營養(yǎng)價值:
豬腰子的營養(yǎng)價值很高,每100克豬腰含水分77.8克,蛋白質(zhì)15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,維生素B10.38毫克,維生素B21,12毫克,煙酸4.5毫克,維生素C5.0毫克。