春卷蒸制的春卷皮的做法

春卷皮的做法。1、先把面粉和鹽放在一起，加入200克水，手工攪拌成絮狀，再讓廚師機和成面團。2、分次往面團里加水，把面揉成筋力十足，具有流墜性的稀面團。放入盆中，封好保鮮膜，靜置2到3小時。3、揪一塊面團，掂在手上。圓底鍋燒熱，保持中小火，將手中的面團迅速在鍋底抹一圈形成圓皮，立即拽起，讓面團的筋性帶走多余的面。4、當(dāng)圓皮邊緣翹起，就可以捏著翹起的邊緣把面皮揭起來了，做好的春卷皮一張張重疊，放成一摞即可。

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導(dǎo)讀春卷皮的做法。1、先把面粉和鹽放在一起，加入200克水，手工攪拌成絮狀，再讓廚師機和成面團。2、分次往面團里加水，把面揉成筋力十足，具有流墜性的稀面團。放入盆中，封好保鮮膜，靜置2到3小時。3、揪一塊面團，掂在手上。圓底鍋燒熱，保持中小火，將手中的面團迅速在鍋底抹一圈形成圓皮，立即拽起，讓面團的筋性帶走多余的面。4、當(dāng)圓皮邊緣翹起，就可以捏著翹起的邊緣把面皮揭起來了，做好的春卷皮一張張重疊，放成一摞即可。