苦瓜炒蛋怎么做不苦啊

苦瓜抄蛋不苦的做法。1、將苦瓜洗凈，切片，再用鹽腌10至15分鐘，這樣不會苦，炒出來的顏色也非常好看。2、將雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆颍粋€(gè)方向攪拌。3、鍋洗凈，放油多放一點(diǎn)，待油溫到70至80度左右。4、放入雞蛋迅速翻炒，雞蛋一下鍋馬上就會冒泡泡，拿筷子將雞蛋迅速滑散呈金黃色時(shí)裝盤，待用。5、把多余的油盛出，留少許，放入苦瓜翻炒，七成熟的時(shí)候再把炒好的雞蛋放入一炒，放鹽，放雞精，再翻炒均勻，出鍋裝盤。

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