能放在冰箱冷凍室儲(chǔ)藏。
方法:
將買(mǎi)來(lái)的蝦在活的狀態(tài)下放進(jìn)儲(chǔ)物盤(pán)即經(jīng)過(guò)洗凈留好的盆菜盤(pán),加上水,用保鮮膜封閉后,立即放入冰箱速凍。
1、龍蝦體內(nèi)很重要的蝦青素是科學(xué)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
2、水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與含量都不亞于畜禽肉,而各種蝦體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的,宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時(shí),它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收。
3、龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營(yíng)養(yǎng)豐富,還有藥用價(jià)值,能化痰止咳,促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。