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鐵塌尖椒的做法。
材料:雞蛋,青椒,香蔥適量,菜籽油適量,鹽,味精。
步驟:
1、大青椒一個,洗凈,切成細(xì)條狀,也可切碎。
2、取三個雞蛋,打入碗中,將青椒細(xì)條渾如雞蛋中攪勻,可酌量加鹽和味精。
3、平底鍋中加入菜籽油,量要略多,待油熱后,倒入雞蛋,攪動,待快熟時,用平底鏟將其按壓成餅狀,翻鍋出盤。
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