梅干菜里面的沙子怎么洗干凈

1、用清水泡半小時。2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。補充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質和礦物質。硫代葡萄糖甙經水解后產生揮發性的芥子油，蛋白質分解后產生氨基酸，加工后的腌菜有香味。

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導讀1、用清水泡半小時。2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。補充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質和礦物質。硫代葡萄糖甙經水解后產生揮發性的芥子油，蛋白質分解后產生氨基酸，加工后的腌菜有香味。

1、用清水泡半小時。

2、在水龍頭下，邊摘邊搓洗根莖和葉子。

補充：梅干菜是一道浙慈溪、余姚、紹興地區常見的漢族傳統名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之別，多系居家自制，使菜葉晾干、堆黃，然后加鹽腌制，最后曬干裝壇。紹興地區居民每至炎夏必以干菜燒湯，紹興梅干菜的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質和礦物質。硫代葡萄糖甙經水解后產生揮發性的芥子油，蛋白質分解后產生氨基酸，加工后的腌菜有香味。