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山藥燉排骨好吃而且營養(yǎng)價(jià)值高。
菜譜配料:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。
制作方法:
1、將山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗凈、剁成段,姜拍松,蔥切段;
2、將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘;
3、最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥燉排骨即成。
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