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一、材料:淀粉、水、香油等。
二、做法:
1、準備一碗淀粉,一碗水混合均勻,無塊即可;
2、碗水入鍋中燒開后,倒入混合好的淀粉糊,邊倒邊攪;
3、大火攪至鍋內無生粉,無塊狀,轉中小火攪至透明;
4、容器抹香油,防粘;
5、攪好的涼粉倒入容器;
6、晾涼后,倒扣出來,涼拌,炒均可。
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