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每?jī)蓚€(gè)羊頭放8克天麻。
一.原料：羊肉3500克、羊頭2個(gè)、羊骨1000克、熟地黃15克、淮山藥15克、棗皮15克、生姜15克、蔥白15克、丹皮8克、澤瀉8克、天麻8克、胡椒8克、何首烏25克、黑芝麻25克，當(dāng)歸3克、紅花3克、菟絲子20克、側(cè)柏葉5克、黑豆30克、胡桃肉5個(gè)、味精適量、食鹽適量。
二.做法：
首先將羊肉、羊頭、羊骨用清水洗凈，羊肉去筋膜切片，入沸水鍋內(nèi)，然后除去血沫，將羊頭、羊骨一起放入鍋中；將所有藥物用紗布袋包好，放入鍋中，然后將生姜、蔥白、胡椒也同時(shí)加入鍋內(nèi)，然后加入清水適量；先用大火燒開(kāi)，然后打去浮沫，再用小火燉1小時(shí)30分鐘；最后撈出藥袋，加食鹽、味精調(diào)味，即可盛出食用。
