花生米可以煮著吃,也可以油炸著吃。油炸著吃又有好幾種準(zhǔn)備工作:有的要用熱水泡、有的用冷水泡、有的是直接下鍋炸。
首先是到市場買來花生米,今天我挑花生米都跳了好長時間,不挑里面會有發(fā)芽或者發(fā)霉的。
接著把花生米倒在漏籃里,放到臉盆里放水浸泡十分鐘,后拿起來晾干水。
鍋里放油不用燒熱就把花生米倒入油鍋里。我們不用去翻動,直到聽見劈喇叭啦的聲音才開始用鍋鏟翻炒。
要不停的翻炒,且火也調(diào)小些,炒好后裝盤。
裝盤后我們趁熱撒些鹽,并把它們攪拌一下混均勻就好了。