1、三文魚(yú)產(chǎn)于大西洋和太平洋的北部,主產(chǎn)區(qū)是美國(guó)的阿拉斯加和加拿大,俄羅斯,中國(guó)的黑龍江,日本也有少量的野生三文魚(yú)。其他地方的三文魚(yú)為外來(lái)物種人工養(yǎng)殖。
2、三文魚(yú),動(dòng)物界,脊索動(dòng)物門,輻鰭魚(yú)綱,鮭形目,鮭科,鮭種。三文魚(yú)體側(cè)扁,背部隆起,齒尖銳,鱗片細(xì)小,銀灰色。三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。含有蝦青素,是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑。西餐中較為常用,是世界著名的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。