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不怕過期。國家相關標準規定,酒精度大于或等于10%vol的飲料酒,可以免除標示保質期,但是為了照顧國人的消費習慣,有的葡萄酒也標示了8-10年的保質期。其實葡萄酒過了保質期,依然可以飲用,只不過品質一般的葡萄酒經過了8-10年的時間,會變得老化,口感乏味。
過期紅酒除了可以用來替代醋,也可以在沙拉醬太過粘稠、油膩時,加入過期紅酒自行調制沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽。
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