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紅薯和地瓜是一個東西,紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物,與工農業生產和人民生活關系密切。除了作為主糧外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料。
紅薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶,由西班牙人攜至菲律賓等國栽種,番薯最早傳進中國約在明朝后期的萬歷年間,分3條路線進入中國―云南、廣東、福建。
紅薯喜光,是短日照作物。植株生長過程中對光能要求高,屬不耐陰的作物,從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高,反之則會降低光合效率,影響植株生長。
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