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原料:
童子雞、臻蘑、粉條、蔥、姜。
調(diào)料:
八角、花雕酒、生抽、鹽、糖。
做法:
1、鍋內(nèi)熱油,加入雞塊翻炒至變色;
2、加入蔥、姜、八角、適量花雕酒、臻蘑、適量生抽、少許糖;
3、加入適量水基本沒(méi)過(guò)食材,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜燉;
4、粉條加入溫水中泡軟;
5、待雞肉煮熟后加入粉條,翻勻后略煮一會(huì)即可。
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