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材料:掛面、醬油、老干媽、郫縣豆瓣、香油,如果有點牛肉干甚佳。做法:1、醬油鋪滿碗底,老干媽一小匙,一點郫縣豆瓣,一點香油,放牛肉。2、水煮開后,一小勺開水倒入碗中。3、開中小火,第一次滾鍋,倒入小半碗水,第二次滾鍋,倒入小半碗水。4、待之面條煮到中間沒白色,立刻關火起鍋,與底料拌勻,趁熱食之。
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