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燉羊肉放姜，可以去膳去腥。
品名：燉羊蝎子羊肉；
材料：羊蝎子、羊肉、麻椒、茴香、蔥 、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油；
做法：
1、羊蝎子買回來后用清水泡2小時，可以去掉血水和膻味；
2、羊肉同上方法泡2小時，去血水膻味；
3、煮鍋里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮開后撈出；
4、煮鍋里倒入清水放入羊蝎子，羊肉，加入麻椒蔥姜蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開后；
5、小火燉四十分把羊肉取出；
6、羊蝎子繼續燉1小時后出鍋。
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