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提起酸棗，大家都知道它有豐富的營養能夠開胃健脾、生津止渴，那大家知道酸棗樹的葉子也具有很高的養生價值嗎？那么本期的健康飲食文化，帶大家一起深入了解一下這具有“東方睡葉”之稱的酸棗葉有何功效與作用。
酸棗葉的功效與作用
酸棗，又叫山棗、野棗、山酸棗，落葉灌木或小喬木，野生山坡、曠野或路旁，除了果實在安神、失眠領域有顯著療效之外，它的葉子同樣具有鎮靜催眠、抑癌抗癌、降血壓、抗衰老的神奇功效。此外酸棗葉還具有增強免疫力、治療冠心病的作用。
酸棗葉中含有酸葉酮成分，對膽虛和膽熱引起的失眠癥有很好的鎮靜催眠效果。含有的蘆丁成分，可保護血管的正常彈性，對防治高血壓十分有效，還能預防高血壓引起的腦溢血。而大量的維生素C和蛋白質在人體內可以阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成致癌物質亞硝胺以及促進自身免疫蛋白的合成，常食具有防治消化道癌癥、增強自身免疫功能的作用。
酸棗葉可以治療冠心病
酸棗葉中含有特有的藥物成分酸葉酮，這種物質是臨床上用來治療冠心病藥物的主要成分之一，很多制藥廠都是直接從酸棗葉中提取，中醫也經常用酸棗葉來治療冠心病，同時酸棗葉中的蘆丁成分對冠心病的治療也有一定的輔助作用，因此，酸棗葉茶十分適合冠心病患者飲用。
那酸棗葉茶如何飲用呢？
1.煮水初沸，水溫在80℃－90℃為宜。
2.溫水洗杯，取5-6克野生酸棗葉茶，沖泡時先少量熱水進行浸潤泡，稍后再注滿水。
3.注水采用高沖使茶葉上下浮動為佳，茶葉與水的比例約1:50。
小貼士：沖泡酸棗葉茶的水以山泉水為佳，以透明玻璃杯或白瓷茶具為宜。
