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排骨湯醋放多了可以加入少量小蘇打中和一下,但是只能加入少量,不可過多。
排骨湯的做法:
玉米切成一寸長的段,胡蘿卜滾刀切長條形的塊,排骨冼凈剁成一寸長的段,生姜切大塊拍散;炒鍋倒入適量的油,大火燒至九成熱時,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至斷生;轉入砂鍋中,倒入大半鍋清水,蓋上蓋,大火燒開后轉小火,燉制2個小時;下入玉米和胡蘿卜,再燉40分鐘,最后加入鹽,再燉5分鐘;起鍋時加入雞精和胡椒粉調味即可。
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