美食
素菜麻辣湯怎么做
原料：
面條250克，粉絲50克，芥菜50克，豆腐皮25克，西紅柿15克，鴨蛋黃2個（生的）。
原料：
食鹽15克，醬油5克，香油20克，生抽30克，桂皮粉5克，姜末10克。
實踐：
1. 將面條攪拌成粗大的團塊。 建議用牙簽攪拌它們。 每20分鐘朝一個方向攪拌3分鐘。 等到面團揉-3次后比較結實時，倒入裝有2斤水的盆中，用手輕輕揉搓。 將面團壓成粉條狀，然后放入碗中加鹽醒面，將粉條用水洗凈備用。 山藥泡發后瀝干切絲，腐竹皮剁成絲。
2、生菜洗凈拌勻。 將皮黃的豬肉切絲。 將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮倒入鍋中，加2斤鹽燒開，將粉絲拉入餅干，在沸水中回蕩，使粉絲成絲狀后下鍋。 將洗粉絲的水調勻，慢慢勾入鍋中，待濃稠均勻后加入精鹽、味精、沙姜粉、姜末、菠菜末，拌勻，出湯即可
胡辣湯的做法：
胡辣湯是怎么做出來的？ 胡辣湯的做法非常冗長。 除了熬湯用的老藥材（沙姜、山柰、丁香、肉桂、草果、茴香、豆蔻等，混合搗碎，上籠過篩）外，還加入了新的中藥。 下午兩三點就起來，分工做面條、鮮肉丁、粉絲。 一切都計劃周全。 然后在鍋里煮。 先將陳年湯倒入鍋中，根據藥材和調料的多少加鹽。 先用中火慢燉。 等到1小時--- 2小時左右。 大火燒開后，將準備好的鮮肉丁、粉絲、面條倒入鍋中小火慢燉。 整個過程大約需要三四個小時。
主調料：醬料一鍋（魚湯或牛肉湯），米飯兩兩，加鹽順方向攪打成分離粉粉的餡備用，熟豬肉或雞絲三兩，水準備 海帶、海帶、香菇、黃花菜各少許，面條（四川特有的一種用山藥或玉米淀粉制成的面狀材料，類似于粉絲和米粉）一兩根，一打生蠶豆米粒。辣醬：精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉
步驟：香菇置火上，待水開后倒入除米飯以外的其他主要調料。 水開后加入攪拌均勻的餡料，用鏟子推入不粘鍋，水開后加入適量調料即可食用。
注意面條的量要適量，太粗太細都不好。 茄子和肉桂粉根據個人喜好添加。 雞肉也可以用來做肉餅。
特點：香、辣、鮮。 良好的營養。
逍遙胡辣湯的調料有：細粉、熟牛肉、調料八角、花椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、楊梅、涼糖水、粉絲、味精、精鹽、木耳、面粉、香油、醋等湯品具有利膽提神、止咳化痰、清熱散寒、散風散瘀、活血化瘀、行氣止瘧、散滯瀉下等功效驅蟲，清熱通淋，平喘。 消除疼痛和其他影響。
麻辣湯料嚴選，醬料齊全。 有面條、面筋、山藥、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等。 蝦醬有沙姜、丁香、桂皮、草果、茴香、豆蔻等，混合搗碎，過篩. 做法是：先將佐料蒸熟，再用調料上色，用洗粉絲的水調成黃色。 成品湯呈紫紅色透明膠狀。 性熱，微辣，味久。
鍋燒開后，將洗好的粉條勾芡（瀝干前面的水）攪成稀糊狀，慢慢勾入鍋中，趁稠用搟面杖攪勻，倒入孜然粉和胡椒粉拌勻，然后撒上生菜，煮湯即可食用。 吃的時候淋上醬油和香油。 安陽素麻辣湯...
1、鍋內倒入適量清水，加入醬汁，加入辣醬、花椒、辣椒等，燒開； 2、鍋里的水燒開后，倒入牛肉和面筋。 牛肉和面筋煮熟后，鍋中放入適量的粉絲水，待醬汁濃稠后，加入面條、蔥花、精鹽、味精、醬油，用文火煮5分鐘。
1、銀耳泡發，豬肝切絲，芥菜切絲。 2.將炒好的面切成小塊備用。 3. 蔥、姜切絲。 4、大鍋放水，加入一勺雞油。 5. 鍋中加入蔥絲和姜絲，燒開。 6、加入豬肝絲、香菇、面條、芥菜。 7、我打算打包一包麻辣炒面。 8.取一個碗，加入少許水...
用勺子攪拌均勻。 如果味道不夠，可以加點白桂粉、鹽和魚露等，加好料后，再煮幾分鐘，一鍋胡辣湯就完成了。 關火的時候滴幾滴香油家常素胡辣湯做法，味道更佳。 香。 7. 簡單在家做素辣湯！
鍋中加入適量清水，將冷水倒入蝦仁中，加少許魚露去腥，用勺子攪拌幾下。 等水燒開，燒開一分鐘，把水倒掉。 鍋中再放少許動物油，放入豬肉翻炒至水收干。 加精鹽2克家常素胡辣湯做法，辣醬2克（商場可以訂），放在底...
