美食
哪里學(xué)做重慶火鍋早餐火鍋技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
1、萬州火鍋原料、配料的選擇、初加工、保鮮。
2、各種香料的作用和分類，香料包的選用、配方、配比、調(diào)制。
3、萬州火鍋等調(diào)味品、調(diào)料的生產(chǎn)全過程。
4、學(xué)員實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)重慶火鍋的生產(chǎn)工藝和管理流程。
5、審核生產(chǎn)工藝，獨(dú)立完成產(chǎn)品生產(chǎn)。
以上不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包括教到學(xué)為止。 一般3-4天左右家常香辣蟹家常香辣蟹，視所選項(xiàng)目和個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)時(shí)間：下午和下午都有課（周末和白天正常），邊走邊學(xué)
食材介紹：
火鍋系列、麻辣燙系列、油炸意面系列、鐵板鱈魚、鐵板腐竹、鐵板系列、喜古稀系列、酸菜系列、面條、面條、瀘州烙餅、千層酥、手指派、餡餅、咖喱餅、糖油凳、梅子培根扣卷餅、混沌、包子、燒烤系列、風(fēng)味螺螄、風(fēng)味蝦、香辣蟹、晚餐營養(yǎng)粥、鴨王系列、醬鴨系列、砂鍋粥系列、零食系列, 安祥米線系列, 晚餐炒面系列, 鹵面, 南寧米線系列, 熱干面系列, 過橋火鍋系列, 砂鍋面系列, 田螺面系列, 豬血粉絲, 米線, 魚粉系列, 腌制白菜面、面條、水餃包子系列、特色烤羊肉、烤羊肉、烤粉絲、川蒸粵菜、砂鍋魚系列、鴛鴦燒烤、春香腐竹、章魚丸子、芝麻丸子、蓋飯系列、自制干炒系列、鍋?zhàn)酗埾盗小⒓亦l(xiāng)卷餅、鹽焗雞系列、烤雞系列、雪糕系列、咖啡系列、香蕉餅系列、臭腐竹系列、酥油餅、老包子、手工面、鍋貼、叉燒、豬肉餅、武大郎酥餅、瘋狂烤翅、罐子雞系列、新奧爾良烤翅、扒河鮮、錫紙火鍋系列、麻辣香鍋系列、燒烤披薩、紅燒粵菜、沙縣菜、冬瓜面、臭腐竹系列、糖水系列、廣州炸碼面、卷餅炒飯、阿拉伯火鍋、咖喱蛋糕、特色粵菜等。
