美食
最近天氣太冷了，總想吃點熱乎乎的東西。老婆說我們好久沒吃年糕了。聽他這么一說，是的，我今天就趕緊安排了；我的家人都喜歡吃年糕。尤其是韓式炒年糕，紅紅的，熱氣騰騰的，光看著就流口水；湯汁酸、辣、咸、甜、鮮，年糕軟糯、有彈性、耐嚼，可搭配美味的蔬菜、魚豆腐食用。真的很豐富，一定要嘗嘗~~~
作者：老方曉宇 【豆果食品官方認證專家】
材料及步驟
1.準備好食材，包括蔬菜、魚豆腐、年糕條、新河韓式辣椒醬等。
2.第一步是加工蔬菜。把它們?nèi)壳謇砀蓛簟⒀笫[、卷心菜和胡蘿卜切絲。將魚和豆腐切成片放在一邊。我錯過了洋蔥和卷心菜。
3.香菜切段，韭菜、蒜切末，備用
4、第二步準備碗醬：加入半勺糖、1勺淀粉、1勺香醋、2勺番茄醬、少許醬油、半碗水和2勺將新河韓式辣椒醬放入碗中，攪拌均勻；口重的可以多加1勺辣椒醬，顏色會更好。
5、和我一樣，也可以加半勺細辣椒面，豐富味道。這個辣椒醬不辣。充分混合并放在一邊。
6.第三步是煮年糕。先將年糕條煮沸，然后再油炸。做出來的年糕會比直接炒年糕更軟更有彈性。鍋中燒水，水開后放入年糕條韓式炒年糕的家常做法，煮至年糕全部浮起。
7、第四步就可以炒年糕了。煮年糕的時候，用鍋在爐的另一端燒熱少許油，加入蔥花和姜末韓式炒年糕的家常做法，炒香。
8.加入洋蔥絲和白菜絲翻炒
9.將洋蔥、卷心菜和卷心菜炒軟，然后加入魚和豆腐。
10.用漏勺將年糕撈出，放入菜鍋中。將準備好的醬汁攪拌均勻，倒入鍋中。
11.將火調(diào)大，煮至湯濃稠。
12、出鍋后，撒上蔥花和香菜，一份簡單的韓式海鮮炒年糕就做好了。
13.年糕軟糯耐嚼，沾上濃稠的醬汁
14、配上魚、豆腐、蔬菜，真是美味極了。
尖端
1、根據(jù)自己的口味選擇年糕的品種。只是不要買傳統(tǒng)的長方形年糕片。年糕片的味道不好； 2.可以根據(jù)自己的喜好添加食材和醬料，包括一點番茄醬和辣椒粉。 ，可以豐富口感，使顏色更加美麗； 3、炒年糕可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)主食。番茄醬、辣椒醬、醬油都是咸的，所以不需要加鹽。
做出美味佳肴是有技巧的，每道菜我都有秘訣。你可以搜索“豆果”直接查看我的菜譜！
