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我們可以通過每天不吃晚飯和適度運動來達到減肥的目的嗎？
不吃晚餐來減肥不會達到你的目標。
我們先來說說結果。這對減肥（脂肪）沒有效果。相反，會導致體重減輕和一系列副作用。
不吃晚餐相當于減少進餐次數的節食。你可能會在短期內（大約一個月）體重減輕運動減肥平臺期可以減少運動量嗎，但減掉的體重主要是肌肉和水分，并沒有多少脂肪。自我測試的一種方法是嘗試看看減肥后你的力量是否變小了。而且，沒有人可以一輩子不吃晚飯。一旦恢復吃晚飯，你不僅會反彈，甚至還會增加體重（減得越多，體重增加得越多）。
為什么？
首先要消耗肌肉來維持穩定，容易肥胖的身體就會找上門來。
如果不吃晚餐，你的身體就會失去每天補充營養和能量的機會。一般來說，午餐和第二天早餐之間大約有15到20個小時。這么長時間不吃飯，肝臟儲存的糖原幾乎耗盡，我們的血糖就會降得太低。此時胰高血糖素分泌增加，用于促進糖異生，維持血糖穩定。糖原耗盡后最重要的糖異生途徑是消耗肌肉蛋白轉化為血糖，用于維持過夜血糖不至于過低。
我們知道，肌肉是消耗能量最有效的可控器官。肌肉的多少決定了我們的基礎代謝率，這類似于不同排量的發動機的不同油耗。如果肌肉蛋白消耗過多，肌肉量減少，基礎代謝率就會降低。速率相應降低，相當于發動機排量從3.0降為2.0。換句話說，能量（包括脂肪）的燃燒效率也會大幅下降。這樣一來，不僅體重很快就會陷入平臺期運動減肥平臺期可以減少運動量嗎，身體也會變得“容易肥胖的體質”。
其次，它迫使身體節省能量，增加儲備。
午餐和第二天早餐之間有十幾個小時的間隔，中間幾乎沒有能量攝入。身體會認為自己有饑荒的危險（如果此時加大運動量，就會火上澆油）。為了生存，身體利用激素調節，保護性地降低基礎代謝率，盡可能保證基本生命活動的能量需求。就像你的積蓄只剩下100塊錢，你就會省吃儉用。
其機制主要是通過降低甲狀腺激素水平和增加皮質醇水平。甲狀腺激素水平降低會導致新陳代謝率降低，使人感到虛弱、昏昏欲睡、發冷；皮質醇用于應對慢性壓力。節食（饑餓），例如不吃晚飯，也是一種慢性壓力，會導致皮質醇水平升高。皮質醇的主要功能是分解肌肉、升高血糖、重新分配脂肪，促進向心性肥胖（如腹部肥胖）。不僅如此，皮質醇還會抑制免疫力，使人更容易生病。對了，美膚黨所說的糖皮質激素就是皮質醇。
他還表示，體重減得越多，脂肪就會增加得越多。脂肪組織進化的目的是為了應對長期的能量短缺（饑荒），但我們人為制造饑荒，進一步刺激身體利用其他兩餐的能量來優先合成和儲存脂肪，生怕以后又挨餓。
再次引發報復性進食。
不吃晚餐會讓你在第二天的早餐時感到非常饑餓，然后你就會“無法控制”，不得不在早餐或午餐時吃得更多，比如吃得太快而狼吞虎咽、渴望主食或油炸-熱量食物食物，選購一頓總遠遠超過自己能吃的食物量的食物（大口、小胃）等。這樣算下來，前一天不吃晚飯節省下來的熱量就被吃回來了甚至超過了。真是妻子的損失，戰士的損失！
綜上所述，不吃晚餐不僅不利于減肥，還會導致體重下降、體力差、嗜睡、免疫力下降……慎用！
晚餐吃什么可以減肥？一般來說，“早上吃好，午餐吃好，晚上吃少”。晚餐的余量應該稍微少一些。
