健康
事實上，中國保健水在消費場景中部分替代了無糖茶。
由于添加了傳統食品成分，這些養生水更有可能被放在溫暖的柜子里，在秋冬季被商家加熱后再出售。從數據來看，中式養生水的銷售也具有季節性。茂盈數據顯示，2024年第一季度至第三季度植物飲料（即中華保健水）市場份額增速分別為38.84%、16.89%、35.27%。 2023年第三季度和第四季度分別為1.42%和21.2%。寒冷季節的健康水顯然更受歡迎。
一個跡象是，一些無糖茶廠商推出了新的保健水，作為自家產品的補充。例如，如果種子成熟，他們將在10月份推出“氣草本”系列，包括3種不同口味的大麥水和黑米決明子水。 。三得利也在今年3月推出了“麥茶”，并向界面新聞表示，“未來將繼續推出更多清潔配方的植物茶新產品”。
當然，某種程度上，中國保健水是借助無糖茶發展起來的心態而出現的。
前瞻產業研究院報告顯示，中式保健水對無糖飲料具有替代效應。 2023年其國內市場規模將達到4.5億元，同比增長350%以上。預計2024年至2028年將逐步擠出無糖飲料市場份額，2028年將取代無糖飲料30%以上的市場份額。
從成分和口味上來說，無糖無氣中式保健水與無糖茶類似，但與“純茶”不同的是，它使用的是茶葉以外的植物成分，比如元氣森林的“純茶”。 “紫紫水”的口味采用了紅棗、枸杞、紅豆、薏米、綠豆等常見食材，強調“食材干凈熟”的賣點。
據LatePost報道，預計2024年元氣森林免費水銷售額將突破10億元。該產品于2023年2月上市冬季養生茶，4個月內銷售額突破1億元。是元氣森林中銷售額最快過億元的產品。目前已成為元氣森林繼氣泡水、電解質水之后的第三大單品。 。
圖片來源：小紅書@SUNTORY三得利； @果熟了
需要強調的是，保健水和無糖茶之間“潮起潮落”的原因之一是這兩類產品的國內受眾高度重疊。億歐智庫報告顯示，目前中國無糖茶的深度用戶主要是一線和新一線城市的消費者。也就是說，在同樣的市場情況下，兩者競爭或者互補的景象將會持續下去。
與國內此前同類保健水相比，這批保健水的一個顯著區別是成為了包裝即飲產品，在價格和渠道上更加貼近大眾消費者。
比如冬季養生茶，此前的舒一燒鮮草等品牌就推出過自制熬夜水，售價在25-30元左右； 2022年，“整棒”，480ml的產品當時售價近20元一瓶。相比之下，如今各大品牌保健水的500ml規格大多在4-5元/瓶，合計1-1.4元/100ml。他們顯然非常注重成本效益。另外，與無糖茶相比，它們還沒有開封。大包裝。
但未來無糖消費趨勢形成時，保健水和無糖茶可能有更大的潛力。
事實上，類似的場景在日本軟飲料市場上已經發生過。自2000年左右無糖消費盛行以來，即飲茶和植物茶占據了日本超市的大部分貨架。如果參考日本市場情況，中國無糖茶和保健茶可能的創新方向還有想象空間，包括口味和風味的細分，針對不同人群推出針對性的產品。 （記者李野）
