門(mén)釘肉餅或門(mén)丁肉餅是北京的一種傳統(tǒng)小吃。因?yàn)樾螤钕窆艜r(shí)候城門(mén)上的門(mén)釘而得名。而且據(jù)說(shuō)門(mén)釘肉餅有吉祥的含義。
北京的名小吃,許多都與慈禧太后有關(guān)系,門(mén)釘肉餅也不例外。一日,御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點(diǎn)心,慈禧吃后,覺(jué)得味道適口,非常喜歡,就問(wèn)這是什么食物。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有名字,可是太后問(wèn),不能說(shuō)不知道吧于是,廚師想到了宮廷大門(mén)上的釘帽,于是就隨口說(shuō):“這叫‘門(mén)釘肉餅’”。門(mén)釘肉餅就這樣誕生了。