自榨花生油放了三年能吃嗎

人們在做飯炒菜的時候，必不可少的就是食用油了，食用油大多數都是從植物中榨取而來的，一些農村至今還保留了花生榨油的習慣，用花生榨取的食用油健康且美味，經常榨出很多進行存放，那么自榨花生油放5年還可以吃嗎？

自榨花生油5年不可以吃了，自己制作的花生油制作的工藝不嚴謹，會在花生油中殘留大量的花生殘渣，放置時間長了以后可能會出現花生油脂的酸敗問題，是不利于人體健康的，所以自榨花生油5年以后就必須丟掉，不可以繼續吃了。

自榨花生油放了三年不能吃了，花生油中含有亞油酸的成分，這種成分極容易和空氣的氧等發生一系列的化學反應，時間長了以后就會生成一種小分子醛、羧酸等一系列氧化物以及過氧化物或者分解產物，加熱以后會發生反應，嚴重的時候還會出現中毒的危險，為了身體健康著想，一定要及時丟掉。

自己榨取的花生油雖然比較健康，其中不會添加任何的物質，但是由于自己榨油的時候衛生條件不達標，很有可能會摻雜些許的臟東西進去，所以建議還是購買專業的食用油來烹飪。