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排骨煲冬瓜可以加紅棗和枸杞。
排骨冬瓜煲湯的做法:
原料:排骨、冬瓜、姜、料酒、肉冠、枸杞、干山楂片、紅棗;
方法步驟:
排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分,冬瓜去皮適當(dāng)切塊,姜切片;排骨放在開水鍋中燙五分鐘,撇去血沫,撈出;瓦煲里放入排骨、姜、肉冠,干山楂片、料酒和適量清水,加蓋大火燒開;撇去浮沫,改小火燉約六十分鐘;放入冬瓜、枸杞、紅棗,再燉約二十分鐘,加入鹽即可食用。
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