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1、形態特征。蒲公英葉片叢生、平展、蓮座狀，株高15-25cm，葉片狹長、倒披針形，寬約3cm。
2、生長習性。蒲公英適應性廣，既抗寒又耐熱，早春地溫1-2℃即可萌發。發芽的適宜溫度為15℃。莖葉生長適宜溫度為20-22℃。
3、大棚的選址。蒲公英對土壤條件要求不嚴，可選擇肥沃、向陽、通風、排灌良好的地塊建造大棚。
4、整地施肥。10月中旬在大棚內，結合整地每畝施入2500-3000kg農家肥做基肥，深翻土地25cm左右使肥料和土壤混合均勻。翻后耙平，南北走向做畦，畦寬1-1.2m，畦埂寬30cm，高20cm。視土壤墑情在播種前2-3天澆水，待土壤稍干時，淺翻5-6cm，用鐵耙將土壤耙平整細，使土壤疏松，畦面平整。
5、品種選擇。蒲公英品種很多，適合作為蔬菜食用的應選用纖維少，口感鮮嫩的品種，如綠星蒲公英，是由國外引進的大葉型菜用蒲公英，特點是葉片大、口感好、產量高。
6、條播。選擇10月下旬播種，元旦、春節可供應市場。每畝需種子500g左右，由于蒲公英種子細小，播種前與細沙拌勻。一般采用條播，按照行距10-15cm，開5cm深的淺溝，將種子均勻撒入溝內，播后覆蓋0.5-1cm過篩細土，種子不外露即可，用耙子耙平，少量噴水。
7、軟化栽培。為了使口感更加鮮美脆嫩，可進行沙培軟化。即在萌芽后覆沙1cm，待葉片露出地面，再次覆沙1cm，逐次覆沙4-5次，直到上市。
8、中耕間苗。播后8天左右即可出苗，當幼苗3葉期可進行第一次中耕淺鋤，疏松表土，保持土壤濕潤。當葉片長至10cm左右時，要進行第二次中耕除草。中耕除草，既可以疏松土壤，提高地溫，促進根系發育，又可以防止雜草滋生。中耕應淺松土，避免破壞蒲公英的根系。在第二次中耕時疏掉弱小苗，按照株距10cm定苗。
9、溫度管理。蒲公英幼苗生長的最適溫度為15-18℃，溫度過高葉片會變得粗大，植株易老化，纖維增粗，食用品質變差，從而降低經濟效益。棚內溫度控制在白天15-22℃，夜間10-12℃，可通過燒爐子、早晚蓋草苫保溫、打開通風口、遮陰來調節溫度。
10、肥水管理。幼苗怕濕怕水，此時不能澆水，防止根系腐爛，造成缺苗斷垅。當葉片長至4-5cm左右時，進行適當追肥，標準500-700kg/畝，兌水進行澆灌追肥，追施一次即可。以后根據墑情，每月澆一次水，澆透為止。
11、病蟲害管理。由于蒲公英抗病性強，適應性廣，很少發生病害。若管理不善，可能會發生根腐病、白銹病、霜霉病等，可均勻噴施甲基托布津500倍液進行防治；蟲害主要是蚜蟲，可通過懸掛涂有機油的黃板進行誘殺蚜蟲或用煙劑進行熏蒸，實現綠色無公害栽培，提高蔬菜品質。
12、適期采收。按照商品要求的規格，遵循采大留小、采稍留根、采嫩留老的原則適時采收，是優質高產的關鍵。1月上旬，當葉片呈深綠色，長度達到10-15cm時，即可開始采收。蒲公英是多次采收的蔬菜，溫室栽培，可持續采收到6月中旬。
13、采收方法。一般選擇清晨采收，用刀片等工具割除整株葉片，注意不要傷及根部，以免影響蒲公英葉片的再次生長，采收20天后即可再次采收。第1岔采收完，2周內不可澆水，防止爛根。以后按第1茬管理進行，通常可連續采收4-5茬。
14、保鮮及深加工。采收后抖掉細沙和黃葉，捆扎整齊擺放于鋪設保鮮膜的泡沫箱內，壓實蓋嚴，用膠條密封，冬季常溫下可保鮮10天左右。如果產量較多，也可焯水后制成袋裝野菜、干菜、腌菜，或做成速凍野菜、速凍野菜水餃等。
15、采種。根據蒲公英在生長2年后逐漸增加花朵數和種子產量的特點，如需采種留種要有固定的種子田。6月下旬至8月上旬，可將蒲公英的花盤摘下，放在室內存放后熟幾天，待花盤全部散開，再陰干1-2天至種子半干時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子。
