關東煮要煮多久

兩小時。關東煮是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，有不同的口味。關東煮源自“味噌田樂”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味后進食。關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

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導讀兩小時。關東煮是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，有不同的口味。關東煮源自“味噌田樂”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味后進食。關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。