科技
1、材料：豬肉糜 180克、蝦仁60克(切成大的碎粒)、姜茸 1茶勺、蔥花1茶勺、鹽 3/4茶勺、清水1小碗
2、所有原料都混在一起，攪拌均勻至水完全被餡料吸收為止
3、外皮的配料：糯米粉300克、沸水100克、涼水適量
4、糯米粉里注入沸水，用筷子攪拌一下，稍微涼一會兒。
5、不燙手后，用手抓揉糯米粉，并且一點(diǎn)點(diǎn)加入涼水，直到剛好面粉抱成團(tuán)。
搓光滑后切成小面劑子。
5、小面劑子稍稍搓圓，用拇指在中間按出一個洞，然后捏成一個小窩窩的樣子。
7、填上適量的肉餡，收口捏緊，收口的地方留個尖尖。
