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用料:豌豆粉200克,涼水1400毫升。
步驟:
1、準(zhǔn)備一碗水400毫升、鍋中水1000毫升備用。
2、把第一步盛水的鍋放到爐灶上加熱,把豌豆粉倒入盛涼水的碗里攪勻。
3、鍋里水燒開,左手拿豌豆淀粉水的碗,右手鍋鏟,邊倒邊攪拌,全部倒入后小火不停快速攪拌。
4、攪拌至透明狀,關(guān)火晾涼。
5、倒入容器冷藏,徹底凝固后取出。
6、用工具切成小塊即可。
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