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100克雞蛋里大概有11.6克蛋白質,其他營養成份熱量(千卡)60硫胺素(毫克)。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說,蛋白質約占人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
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