莧菜七月份可以種,莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等,為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物,原產(chǎn)我國,長江流域普遍栽培,因其抗性強(qiáng),易生長、喜熱、耐旱、耐濕,且病蟲害較少,是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì),同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C,民間有“六月莧,當(dāng)雞蛋;七月莧,金不換”的說法。莧菜葉片卵形、菱狀卵形或披針形,長4~10厘米,寬2~7厘米,綠色或常成紅色,紫色或黃色,或部分綠色加雜其他顏色,頂端圓鈍或尖凹,具凸尖,基部楔形,全緣或波狀緣,無毛;葉柄長2~6厘米,綠色或紅色。花簇腋生,直到下部葉,或同時具頂生花簇,成下垂的穗狀花序。