科技
兔子肉能和山藥一起做，兔肉與山藥同食可輔助治療糖尿病。兔肉味甘，性涼，能補中止渴，與山藥同用，補脾力更強，止渴效更佳。
材料：兔肉300克，山藥20克，味精，鹽，料酒，醬油，豬油，雞蛋，淀粉適量。
做法：
1、將山藥切片烘干，研成細末，備用。兔肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入碗內，加入料酒、醬油、味精、鹽腌制。
2、雞蛋去黃留清，入碗內攪勻，加入懷山藥粉、濕淀粉調成蛋糊，倒入腌好的兔肉，攪拌均勻。
3、炒鍋置于火上，放入豬油燒至八成熟，將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸撈出，待第一次全部炸完后，再一起同時下鍋，反復翻炸，待兔肉呈金黃色浮起時，撈出裝盤即成。
功效：補中益氣，養陰生津，適用于煩渴引飲，對糖尿病有輔助治療作用。
