銀耳湯做法(雙英文):Washthetremellaandsoakitinthehair,putitinthecasserolewithicesugar,andboilitintosoupwithwater。將銀耳洗凈泡發(fā),與冰糖一同放入砂鍋內(nèi),加水熬成湯。
銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5至10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。