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香蕉牛奶雞蛋餅的制作方法:
將香蕉去皮,用叉子碾成泥備用;將面粉過篩,倒入盆中,打入雞蛋,再倒入牛奶攪勻;加入香蕉泥和肉桂粉,拌成均勻的糊狀。粘稠度以具有良好的流動(dòng)性為合適,若感覺太稠可適當(dāng)再加些牛奶或水;煎鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,倒入少許油后,盛一勺面糊放入鍋中,用手搖晃成均勻的薄餅,煎至一面成型后翻面,兩面煎至金黃即可出鍋。
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