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紅酒夏天能放12-15度左右為宜。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。通常的習慣,紅酒是不長時間放在冰箱里的,這種“突變的行為”會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一,兩天的。
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