美食
實踐：
1. 蔥、蒜苗瀝干切絲備用。牛肉瀝干切絲，加1湯匙黃酒、1湯匙鹽搗爛，加2湯匙淀粉勾芡
2.起油鍋，放2湯匙油，燒熱，下肉片翻炒，8分鐘后取出，留少許油
3. 另起一鍋煮米飯，將米飯煮兩次，然后用冷開水沖洗干凈，加0.5湯匙油和1湯匙醬油搗碎
4、將大蒜和青蒜苗倒入油鍋中爆香。 干紅辣椒切塊，炒香。 接著翻炒均勻
5.加入1湯匙炒飯醬，1湯匙生抽素炒面的家常做法，用牙簽抖動面條，將面條翻炒均勻，切成面皮，關火
2.雞精拉面
材料：
拉面1小把，紅洋蔥1/5個，卷心菜2片，黃瓜半條，雞蛋1個，醬油適量，紫菜適量，花生油適量
實踐：
1. 秋葵、冬瓜、蘆筍切細條
2、鍋中燒開水，倒入面粉煮至七成熟，撈起，撈起的面條加入核桃油，搗成泥狀方便粘
3、不粘鍋放油，冬瓜絲、洋蔥絲、蘆筍絲爆香，將剛才拌好油的面條放在濾網上淋上水
4.將面條放入湯鍋中，與三絲拌勻，加入生抽炒至酥脆，關火裝盤
5.炒鍋放少量油，小火煎一個全蛋，蓋上炒飯，撒上一些肉末
3. 番茄雞絲冷面
材料：
面粉120克，燈籠椒50克，豬肉（瘦肉）80克，植物油適量，鹽5克，糖半湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉1湯匙，水淀粉2湯匙醬油、蔥1段
實踐：
1. 瘦肉切絲，加入水淀粉、鹽、1湯匙雞精，瀝干待用，番茄瀝干切絲
2.鍋內倒入適量水，加入一茶匙鹽和一湯匙油，燒開素炒面的家常做法，加入面粉
3、鍋開后，加入半碗冷水，再次燒開，再加入半碗冷水（即兩次點熱水）
4.鍋再次煮熟后，取出面粉，立即放入熱水中將拉面徹底冷卻，然后取出洗凈（如果不馬上炒，可以加少許油到拉面，以防止粘）
5.起油鍋，放入烤好的肉片，炒至肉變色，加入番茄絲，炒勻
6. 放入熟面粉，用牙簽翻炒（名廚都是用翻勺的方式炒，如果強度低的管子不能倒過來，就用牙簽翻炒，不容易用漏勺攪拌均勻），加入生抽、鹽、糖、醬油，快速攪拌，然后關火，最后倒入肉片，攪拌均勻。
4.芋頭拉面
材料：
蝦面300克、土豆3個、五花肉200克、色拉油2茶匙、姜少許、小蔥少許、老抽2茶匙、生抽1茶匙、八角2粒、鹽少許、大蒜少許
實踐：
1.土豆去皮切小塊，牛肉切小塊
2. 熱鍋冷油，放入牛肉，小火炒至油微黃，倒入蔥姜爆香
3、加入紅薯翻炒均勻，再加入沒過紅薯的水，加入八角，燒開，加入醬油和蠔油，轉中小火繼續燉。 這時候再開始煮一鍋湯面，煮到8成熟。 燉至芋頭變軟，收餡至剩下的1/3
4.此時加入煮至8成熟的面條，繼續翻炒均勻，根據自己口味加入適量的鹽。加入剁碎的辣椒翻炒片刻即可
5. 麻辣燙
材料：
面條300克，五花肉100克，洋蔥1/4個，土豆1個，冬瓜1/2根，青蒜1根，水120克，鹽1茶匙，植物油1湯匙，2郫縣豆瓣醬一茶匙、糖1茶匙、蠔油1茶匙、麻油幾滴
實踐：
1. 把鹽用清水化開，一點點加入米飯，揉成較硬的面團，靜置15分鐘
2.面團用搟面棍壓成細面條，再分割成4mm寬的寬面條
3. 五花肉切丁，菠菜、芋頭、土豆切丁，秋葵切塊
4.鍋里放一勺動物油。 油熱后，將牛肉丁放入鍋中翻炒。 待肉變色后，將蒜末放入鍋中爆出香味，然后倒入大鮮豆瓣醬翻炒。
5. 加入冬瓜和青椒丁，翻炒均勻，加入半茶匙鹽，放入冷水中
6、蓋上鍋蓋燜煮7、8分鐘； 開鍋，加入1茶匙肉片和1茶匙蜂蜜，翻炒幾下，倒入面粉倒入鍋中
7、蓋上鍋蓋，中小火燉5分鐘。 這時候鍋里的醬汁基本收干，然后關火，再用文火煮5分鐘開鍋
8、撒上蒜片，加幾滴香油，用牙簽把面粉和蔬菜攪拌均勻。
6. 雞絲涼面
材料：
面粉120克，豬肉50克，小青菜50克，大青菜50克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，生抽25克，植物油30克
