（豆果美食官方認證達人）——山楂燜豬手

說起提神菜，老公最喜歡我的紅棗紅燒豬腳。 說到做這道菜，他肯定會回去喝水的，哈哈哈。 他要留住女人的心，怎么可能沒人留得住他的胃。 不管用什么鍋具，燉菜還是費時費氣，大可不必著急。 收汁要等，菜又怕粘底。 另外，我有上下兩層不容易煮熟的米飯。 花了不少時間，不過我用stakunft營養鍋省了很多時間。

By Darun Kitchen [官方認證豆果零食大師]

選材步驟

1. 1. 米飯提前半小時瀝干暴曬，裝盤

2, 2. 豬蹄切好后，

3. 豬肘用冷水蒸去油。

4.在這里必須夸一下stakunft營養鍋的蒸層。 不僅主要作用是輔助下層蒸菜，還可以作為過濾層使用。 豬肘煮熟后，可以直接倒入蒸層。 過濾掉水，然后打開大水龍頭，把豬手上浮起的泡泡沖洗干凈。

5.3. 柿子泡軟后，姜、蔥切段，菱角拍碎。

6、4.營養鍋燒熱后，倒入豬腳翻炒至表皮變黃

7、5.加入姜絲生菜、大棗、

8、醬油、黃酒

9.冰糖、水、

10. 6.將米飯炒飯放在蒸層上，開大火燒開，蓋上鍋蓋燜煮

11. 7.可以看到溫度計開始是30度，逐漸升到50度，80度，98度的時候轉小火燉10分鐘，關火。 讓菜肴在鍋中用余熱燉煮。

12、用燉的方法提高鍋內的溫度，從而縮短煮的時間。 待溫度降到50度后特色菜的做法，再開煤氣加熱，重復燉煮15分鐘。

13.打開蓋子看汁水有多少逐漸濃稠，加鹽調味，

14、上層米飯也蒸軟。 你忍不住偷了一份燉菜和米飯不上菜。

15.滿滿的膠原蛋白，酸酸甜甜，肥而不膩，一碗十多種米的炒飯特色菜的做法，100分營養！

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