呼吸只是一個變量。
首先,題中的“84%的脂肪是通過呼吸排出體外”來自利夫森教授等人,他們在1949年用同位素示蹤發現脂肪酸中的6個氧原子會生成二氧化碳和水,比例為分別為 2:1。由此推導出兩個公式來計算CO2和H2O攜帶的脂肪質量(Da指分子量道爾頓):
CO2:(661 Da (C55) + 64 Da (O4)) / (861 Da (C55H104O6))×100 = 84%
H2O:(105 Da (H104) + 32 Da (O2)) / (861 Da (C55H104O6))×100 = 16%
這就是后來流行的說法【84%的脂肪被呼出】。
盡管這一論點沒有得到后續研究的支持,但我們對脂肪分解代謝過程的理解有助于理解它與呼吸的關系。
脂肪是由一分子甘油和三種脂肪酸凝聚而成運動會消耗蛋白質嗎,然后經過三個階段的分解代謝:
第一階段脂肪分解:分解成甘油和脂肪酸
第二階段是甘油的分解代謝:甘油繼續分解成3-磷酸甘油,在甘油磷酸脫氫酶的催化下,脫去2個氫形成磷酸二羥基丙酮。磷酸二羥基丙酮通過糖酵解或有氧氧化提供能量,然后轉化為糖脂肪酸與白蛋白結合,通過β-氧化轉運到各組織供能。
第三階段是脂肪酸的分解代謝:脂肪酸氧化。是指油脂水解產生的甘油和脂肪酸,在供氧充足的情況下,可以氧化分解生成二氧化碳和水,釋放出大量的能量供人體使用。
從分解和氧化的三個階段來看,最終的“廢物”是二氧化碳和水。但是有一個很重要的影響條件,就是【供氧充足】。
結論一:脂肪分解越充分,越需要充足的氧氣供應。
其次,我們來討論一下什么是供氧充足,為什么有氧運動供氧充足。
因為脂肪分解代謝需要消耗大量的氧氣,這就意味著:1、身體需要大量的能量供應2、充足的氧氣攝入,會調動脂肪快速充分分解,并通過呼吸將二氧化碳排出體外。
眾所周知,有氧運動幾乎會調動全身的肌肉,這意味著消耗是巨大的。
這時候就要看氧氣的供應跟不上消耗,還有不減脂不分解的后腿。
有氧運動由幾個因素決定:
因此,簡單地增加呼吸次數,或者用力呼吸,只是其中一種效果。如果肺部擴張較少,心臟收縮較少,血液泵出較少怎么辦?簡單來說就是心肺功能差,單純的增加呼吸不能達到充足的供氧。
但有氧運動是一種耐力運動。其特點是能增強人的吸氣、運氣、用氣。即可以在運動中提高心肺能力和呼吸能力。這就是充足氧氣的本質。供應,加上耐力運動所需的穩定、持續的消耗,創造了一種脂肪燃燒動力:
需要能量——分解脂肪——充足的氧氣——排出CO2——繼續呼吸和吸氧
和:
心臟泵血能力強——一次泵血量大——紅細胞攜氧能力大——各組織器官肌肉充足——加速脂肪分解代謝——消耗堆積的脂肪
結論2:脂肪分解代謝受呼吸能力(吸入、運輸、使用)影響,呼吸能力受心肺能力影響,心肺能力受有氧運動影響。
最后,關于運動強度。
今年,劍橋大學 S?ren Brage 教授團隊在《自然醫學》上發表了他們對 10 萬人的研究(這是同類研究中規模最大的一次),結果表明:
任何強度的運動都比零運動對人有益。在運動消耗能量相同的情況下,中等強度運動比例越高,獲益越多
雖然并不是說運動量越大、強度越高越好,但當運動量達到一定程度后,降低全因死亡率的收益將不再明顯增加。
例如,一個成年人
A:靜息攝氧量為3.5ml/kg/min
B:低強度運動時的攝氧量為11ml/kg/min
C:中等強度運動時的攝氧量為21ml/kg/min
從脂肪分解代謝的角度來說,是A
簡而言之:脂肪代謝可以分解為三個因素,分別是氧氣、心率和持續時間。即你已經達到了生理最大心率,你的肺功能足夠強大,可以支持高質量的呼吸,并且已經達到了一定的持續時間。這時,是脂肪代謝分解的最佳條件。
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