美食
夏天的晚上，小龍蝦是最好吃的。 吹著空調(diào)，喝著冰啤酒，吃著芝麻。 天啊，要不要生活這么幸福~
想吃小龍蝦，懶得出去吃宵夜了，嘿嘿，十三香，油燜，麻辣燙，小龍蝦的菜譜香辣小龍蝦的做法，菜品都給你準(zhǔn)備好了，夠貼心的。
1 麻辣小龍蝦
1、將新鮮的小龍蝦反復(fù)沖洗干凈，擦洗干凈。
2.鍋內(nèi)加水，放入小龍蝦煮至變紅撈出。
3、準(zhǔn)備各種調(diào)料。
4、熱鍋熱油，爆香八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒碎、小蔥、蒜頭。
5.加入郫縣豆瓣醬，炒香。
6、倒入小龍蝦翻炒片刻。
7、加入料酒和啤酒翻炒后香辣小龍蝦的做法，燒開(kāi)水。
8、加入鹽和糖翻炒收汁。
紅燒小龍蝦2條
1. 鍋中倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。 （小龍蝦清洗步驟參考《香辣小龍蝦》）
2、再加入干辣椒、花椒、桂皮、月桂葉、八角、當(dāng)歸、豆蔻、丁香、陳皮、草果、茴香、甘草炒出香味；
3、然后將小龍蝦倒入鍋中，加入適量的料酒、鹽、醋、糖、生抽翻炒均勻，約3分鐘。
4.將啤酒倒入鍋中，倒入的啤酒量剛好沒(méi)過(guò)龍蝦即可。
5. 蓋上鍋蓋用大火煮約10-12分鐘，期間用鍋鏟翻動(dòng)2-3次。
6. 揭開(kāi)蓋子，中途嘗嘗湯的味道。 有條件的話，加入香菜翻炒幾下，再撒上白芝麻。
3麻辣小龍蝦
1. 熱鍋，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、月桂葉、草果。
2. 加入豆瓣醬炒香。
3.將小龍蝦放入鍋中，翻炒均勻。
4.將大蒜放入鍋中。
6、加入白酒提香去腥。
7、加入與小龍蝦等量的開(kāi)水，煮至汁濃稠，即可食用。
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