美食
蓮藕雪梨排骨湯：營(yíng)養(yǎng)美味，味道清甜，非常好吃
大家好，今天這么晚了，想和大家分享一道美食。 今天，小編下班后約了好久不見(jiàn)的朋友去一家餐廳。 想著現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，只好去火爐旁滋潤(rùn)自己的燥熱。 我剛點(diǎn)了一份蓮藕梨排骨湯和幾道小菜。 吃完這頓飯，朋友說(shuō)這湯是我點(diǎn)的最好吃的。 蓮藕雪梨排骨湯其實(shí)是一道很常見(jiàn)的家常菜，自己在家也可以做，今天就來(lái)分享一下這道湯的做法吧。
其實(shí)蓮藕在生活中的使用方法有很多，炒菜、涼拌或者生食都可以。 不管怎樣，它的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的。 常吃藕可以促進(jìn)消化。 雪梨有生津潤(rùn)燥之功效。 咳嗽的話可以多吃雪梨，銀耳雪梨湯是不錯(cuò)的選擇。 排骨能補(bǔ)血強(qiáng)骨排骨燉藕的家常做法，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 秋天來(lái)臨時(shí)，常喝此湯對(duì)身體大有裨益。 那么，讓我們仔細(xì)看看她是如何做到的。
材料準(zhǔn)備
美食名稱：蓮藕雪梨排骨湯
原料：排骨500克，藕一根，雪梨一個(gè)，生姜少許，鹽適量。
蓮藕雪梨排骨湯的制作步驟
第一步：我們將排骨洗凈，用水浸泡一會(huì)，去除大部分血水。 然后起鍋燒水，鍋里倒入適量的水，大火燒開，燒開后將剛剛泡好的排骨放入鍋中，焯水。 此方法用于去除殘留的血液和泡沫。 焯水后洗凈備用。
第二步：取出蓮藕，切出一段，刮去外皮，洗凈，然后切成藕塊。 將梨洗凈去皮，然后切成塊。 當(dāng)然，梨核應(yīng)該扔掉。 然后將生姜洗凈去皮切片，完成后分別盛入碗中。
第三步：我們把剛才鍋里的水倒掉，然后重新加入新水。 將排骨、蓮藕、姜片一起放入鍋中，水要沒(méi)過(guò)這三種食材。 然后把火調(diào)大，把水燒開，然后調(diào)小火，用文火燉90分鐘左右。
步驟4：90分鐘后，加入梨排骨燉藕的家常做法，繼續(xù)用小火燉15分鐘。 最后，出鍋前根據(jù)自己的喜好加入適量的鹽調(diào)味。 喜歡吃小蔥的可以把小蔥洗干凈，切成蔥花，撒在菜上再上桌。
蓮藕雪梨排骨湯的制作技巧
1、這湯除了要焯一下排骨，還要用大火燉。 燉湯時(shí)一定要小火慢燉。 這樣湯才好吃。
2、排骨一定要先焯一下，否則湯不好吃。
至此，一道營(yíng)養(yǎng)美味的蓮藕雪梨排骨湯就做好了。 味道甘甜，非常可口，清熱去燥，喜歡的朋友不要錯(cuò)過(guò)
